Saftig und elegant: Tagebuch eines Küchenmeisters
11. Januar 2010 von Claus Trautmann |
Als Autor ist der Sternekoch Vincent Klink derzeit in aller Munde. Seine Memoiren „Sitting Küchenbull“ werden von den Medien in höchsten Tönen gelobt: „Der Mann schreibt so saftig und elegant, wie er seine Sterne-Küche zubereitet“, meint zum Beispiel der Spiegel.
Absolut lesenswert ist auch das Internet-Tagebuch des Spitzenkochs – meine ich. Hier schreibt Klink ironisch, authentisch, lebensklug übers Kochen, Trompetespielen, Motorradfahren und das, was ihm beim Kochen so durch den Kopf geht. In den Tagebucheinträgen, die bis 2006 zurückreichen, lässt es sich herrlich schmökern, und lehrreich sind sie auch noch!
