Auch beim Kaffee: Handarbeit liegt voll im Trend
Kaffee ist das Getränk, das die Deutschen noch vor Bier am meisten konsumieren, und das am liebsten italienisch als Espresso, Cappuccino oder Caffè Latte. Deutscher Filterkaffee hingegen galt lange als spießig, verstaubt, uncool. Dabei beschwören Kaffeekenner: Den Kaffee per Hand zu filtern, sei der beste Weg zum vollendeten Genuss. Jetzt scheint die Handarbeit wieder voll... mehr lesen
Mediterraner Schweinekrustenbraten
In der kalten Jahreszeit schmeckt ein saftiger Schweinebraten besonders gut. Kürzlich habe ich Variante mit mediterraner Füllung entdeckt und gleich nachgekocht. Mein Urteil: ganz köstlich! mehr lesen
Kürbis süß-sauer
Ein Kürbis ist viel zu groß, um ihn auf einmal aufzuessen. Deshalb: Ran an den Kochtopf! Eingelegt hält sich der Kürbis – wenn vorher nicht alles aufgegessen wird – bis zu einem Jahr! mehr lesen
Kürbis-Zwiebel-Quiche
Meist wird Kürbis ja zu Suppe verarbeitet. Dabei gibt es so viele andere Möglichkeiten, die Riesenfrucht auf den Tisch zu bringen – zum Beispiel auf einer Quiche. mehr lesen
Kürbis-Chutney
Wie wäre es mal mit einem köstlichen Chutney? Es passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse, auf Sandwiches unter Wurst, Putenbrust oder Käse. Je länger es “reift”, desto besser schmeckt es. mehr lesen
Nudelauflauf mal anders
(für 2 Personen), zubereitet in Auflaufform No. 2, Gourmet Cucina von Jenaer Glas Ein würzig-saftiger Nudelauflauf mit goldbrauner Käsekruste ist etwas Wunderbares! Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte für Nudelauflauf. mehr lesen
Gratin Dauphinoise mit Spinat
Diese Variante des Kartoffelgratins stammt aus Frankreich und wird mit reichlich Knoblauch gewürzt. Bereitet man das Gratin wie im Rezept beschrieben im Eierkoch von Jenaer Glas zu, lässt es sich ganz prima als Vorspeise servieren. mehr lesen
Flammkuchen
Flammkuchen sind eine elsässische Spezialität, die ursprünglich im Holzbackofen gebacken wurde. Meine Variante lässt sich ganz einfach in einer flachen Quicheform zubereiten und wird dabei schön knusprig. mehr lesen
Lecker kochen mit dem Wagenfeld-Eierkoch
Einen echten Design-Klassiker gibt es jetzt im Belgusto-Shop: den Eierkoch von Bauhaus-Schüler Wilhelm Wagenfeld. Wie jedes Stück aus dem Haus „Jenaer Glas“ besticht der Eierkoch nicht nur durch seine unverwechselbare Form und robuste Handhabung, sondern auch durch seine vielseitige Verwendbarkeit. Er eignet sich für die Zubereitung von Eiern im Glas und außerdem ganz hervorragend für... mehr lesen
Spätsommerliches Lachsfilet
Dieses Gericht weckt Erinnerungen an Sommer, Sonne und Urlaub am Meer. mehr lesen
Die ultimative Tomatensuppe
Wenn von Tomatensuppe die Rede ist, denken viele an Suppe aus der Dose oder Tüte. Dabei ist es ganz einfach, frische Tomatensuppe selbst zu kochen – und außerdem viel leckerer. mehr lesen
Marmelade aus frischen Beeren
Fangen Sie den Sommer ein – in köstlich-fruchtigen Marmeladen und Konfitüren. Zwei Rezepte finden Sie hier: mehr lesen
