BELGUSTO/MARKEN SHOPS/Riedel Gl�ser/SOMMELIERS/Rotweingl�serProdukte

Bordeaux Grand Cru 4400/00 SOMMELIERS Riedel 62,05 �

1. Wahl

H�he : 270 mm
Inhalt : 860 ccm

Design 1961

Der Entwurf f�r das Glas Bordeaux Grand Cru stammt aus dem Jahr 1959 und ist heute aktueller denn je.

Kenner sind �berrascht, die Gr��e mutet �bertrieben an. Jedoch moderne gro�e Rotweine, gekeltert aus den Rebsorten, die wir f�r dieses Glas empfehlen, verlangen nach Gr��e, um so zu ihrer vollen Entfaltung zu gelangen.

Auf Grund der formalen Eigenschaften des Glases und dessen Flie�verhalten zeigen sich diese Weine samtig-dicht mit K�rper, hoher Extraktkonzentration und s��en, runden Tanninen, welche in die Frucht eingebunden sind. Es ist nicht vorgesehen, das Gef�� mit dem Inhalt von 860 ccm voll zu schenken; wir empfehlen ca. 100 bis 150 ml Wein.

Das verbleibende Volumen dient zur Entfaltung und Pr�sentation der konzentrierten, reichhaltigen Aromen. Hiermit kann der Wein all seine typischen Merkmale in seiner optimalen Form ausdr�cken. Verwendet man hingegen kleine Gl�ser, verlieren diese "Tropfen" Frucht, Komplexit�t, werden eindimensional, holzbetont und bitter im Abgang.

Empfohlen f�r: Bordeaux (rot), Brunello di Montalcino, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Domina, Fronsac, Graves rouge, Listrac, Margaux, M�doc, Merlot, Moulis, St. Emilon, Pomerol, Pauillac, Rioja, Sangiovese, Sangiovese Grosso, Tempranillo.

Burgunder Grand Cru 4400/16 SOMMELIERS Riedel 62,05 �

1. Wahl

H�he : 248 mm
Inhalt : 1050 ccm

Design 1958

Das englische Weinmagazin Decanter beschrieb dieses Glas anl�sslich einer vergleichenden Gl�serverkostung als "The finest Burgunder glass of all times, suitable for both young and old burgundies".

Eine weitere ungew�hnliche Auszeichnung f�r diese einmalige Form aus dem Jahr 1957 ist die Tatsache, da� das Museum of Modern Art (N.Y.) dieses Glas in seiner permanenten Ausstellung zeigt.

Sp�tter haben dieses sch�ne Monster aber auch schon als "Goldfishbowl" bezeichnet, denn als Trinkgef�� mit einem Fassungsverm�gen von �ber 1000 ccm ist es einzigartig. (Bitte beachten Sie, keinesfalls mehr als 150 ml einschenken.)

Kleine Weine werden in diesem Glas nicht gut behandelt, das bisschen Ausdruck geht ihnen hier v�llig verloren. Die gro�en Weine hingegen "bl�hen" f�rmlich auf und sind imstande, ihre feinsten Aromen in einer ungeahnten F�lle und Intensit�t zu zeigen. Rote Rebsorten mit d�nnen Schalen erzeugen weniger farbintensive Weine mit S�ure, die das Trinkvergn�gen tr�ben k�nnen.

Diese Glasform hingegen integriert die S�ure in die Frucht. Der Wein flie�t aus dieser zart gelippten Form spitz auf die Zunge und verst�rkt so den Geschmack der Frucht und der s�� schmeckenden Komponenten. Damit entwickelt sich auf dem Gaumen ein aufregendes Frucht-S�urespiel, das harmonisch das Geschmacksbild des Weines abrundet.

Empfohlen f�r: Barbaresco, Barolo, Beaujolais Grand Cru, Blauburgunder, Burgunder (rot), Gamay, Clos de Vougeot, Dornfelder, Ech�zaux, Moulin � vent, Musigny, Nuits Saint Georges, Pommard, Roman�e Saint Vivant, Santenay, Volnay, Vosne - Roman�e, Nebbiolo, Pinot Noir.

Chianti Classico Beaujolais Nouveau 4400/15 SOMMELIERS 44,20 �

1. Wahl

H�he : 226 mm
Inhalt : 380 ccm

Design 1991

Ein italienischer Advokat und Besitzer eines Weingutes in der Toskana machte darauf aufmerksam, da sich in dem Riedel Sortiment nur Glser fr Rebsorten franzsischer Herkunft befinden.

Er wnsche sich aber auch ein Glas fr seinen Wein. Der nologe Dr. Filliputti und Georg Riedel suchten nach der geeigneten Form, die der Rebsorte Sangiovese gerecht werden sollte.

Ein Groteil der Reblagen liegt zwischen 300 und 600 m Hhe. Intensive Sonneneinstrahlung auf Steillagen mit kargen Bden bringen mineralische Weine mit mittlerem Krper, ausgeprgter Sure und Tannin zum Vorschein. Der Wein prsentiert sich in dem Glas mit den fr die Rebsorte und die Region typischen Kirschnoten und Bittermandelaromen. Am Gaumen gewinnt der Wein, aus dieser Form getrunken, an Frucht und Geschmeidigkeit, Sure und Tannin runden angenehm das Geschmacksbild dieses Klassikers ab.

Das Glas wurde im Beisein namhafter Winzer in Florenz am 11. Juni 1991 gegen andere Glserformen verkostet und unter groem Beifall angenommen.

Empfohlen fr: Ajaccio, Bardolino, Beaujolais Nouveau, Blauer Portugieser, Carignan, Chianti, Ctes du Roussillon, Ctes du Ventoux, Dolcetto, Dornfelder, Freisci, Grignolino, Lambrusco, Montepulciano, Patrimonio, Primitivo, Sangiovese, Trollinger, Vin de Corse, Zinfandel.

Reifer Bordeaux 4400/0 SOMMELIERS 44,20 �

1. Wahl
H�he : 216 mm
Inhalt : 350 ccm

Design 1973
Degustationen haben das unglaubliche Alterungspotential der klassifizierten Gew�chse aus Bordeaux unter Beweis gestellt.

Selbst Weine, die vor hundert und mehr Jahren abgef�llt und perfekt gelagert wurden, zeigen sich heute noch in bester Verfassung. Die sp�t reifenden Rebsorten mit ihren kleinen dickschaligen Beeren geben in guten Jahren extrem dichte Weine mit massiven Tanninen, die lange Flaschenlagerung erfordern, um Trinkreife und Genuss zu geben. Reife Weine zeichnen sich dadurch aus, da� sie besser schmecken als riechen.

Die Bouquetnoten erinnern an Pilze und Waldboden. Manchmal k�nnen die D�fte auch strenger ausfallen. Zu gro�e Gl�ser w�rden diese Aromen �berbetonen.

Aus diesem Grund empfehlen wir ein Glas von mittlerem Fassungsverm�gen f�r die Gaumenfreuden. Es konzentriert die reife Frucht, gibt durch die S�urebetonung dem Wein W�rze und zeigt das verbliebene Tannin lebendig.

Empfohlen f�r: Bordeaux (gereift), Zweigelt.

Ros� 4400/04 SOMMELIERS 44,20 �

1. Wahl

H�he : 178 mm
Inhalt : 200 ccm

Design 1973

Der Farbton resultiert aus dem kurzzeitigen Schalenkontakt mit dem Rebsaft. Ros� ist aus roten Trauben gekeltert, wird jedoch wie ein Wei�wein ausgebaut und aus diesem Grund kalt serviert und konsumiert.

Einige Weinanbaugebiete haben sich auf die Herstellung von Ros� spezialisiert. Hohe Ernteertr�ge geben preiswerte, meist einfache Weine, die jung getrunken werden.

Diese sehr ungew�hnliche Glasform betont die Aromen, welche an rote Beeren und Waldboden erinnern. Frucht und Frische bringt dieses Glas in das Geschmacksbild. Der zart bittere Abgang wird in die Frucht integriert und erh�ht dadurch L�nge und Ausdruck.

Empfohlen f�r: Blush, C�te de Provence, Ros�, Schilcher, Wei�herbst.

Tinto Reserve 4400/31 SOMMELIERS Riedel 53,55 �

1. Wahl

H�he : 248 mm
Inhalt : 620 ccm

Design 1987

F�r die ber�hmteste Traubensorte der iberischen Halbinsel, den gro�artigen Tempranillo, wurde nun das bestm�glichste Glas entwickelt.

Riedel hat dem Tempranillo ncht nur ein, sondern gleich zwei Gl�ser gewidmet. Nach den intensiven Verkostungsverfahren zwischen 1997 und 1998 wurde es klar, dass die Rebsorte Tempranillo hohe Herausforderungen an den Glashersteller stellte.

Die j�ngeren, fruchtigen, leichten Weine sind weniger gehaltvoll. Anders pr�sentieren sich die tanninbetonten und Barrique-ausgebauten Gew�chse, wie die Gro�en unter den Gran Reservas aus Ribera oder Rioja. Die spanischen Weinverkoster, wie Pablo Alvares (Vega Sicilia), Alejandro Fern�ndez (Pesquera) und Carlos Falc�, Marqu�s de Gri�on, zeigten sich von dem Zusammenspiel zwischen Wein und Glasform beeindruckt. F�r die Grand Reservas wurde ein gro�es Glas gew�nscht, in dem sich die Geschmacksnoten und das Bouquet der in Eichenf�ssern gereiften Spitzenweine harmonisch zeigen.

F�r den junge, fruchtigen, leichteren Tempranillo ist ein kleines Glas die perfekte L�sung.

Bei de letzten, entscheidenden Durchgang hatten sich die Verkoster, unter anderem Michel Rolland, Spitzenwinzer aus Bordeaux, eindeutig f�r die Doppell�sung entschieden, um den Geschmack der unterschiedlichen Typen zu f�rdern.

Deshalb bietet Riedel Glas ein Glas f�r junge, fruchtige, leichte Tempranillos maschinengeblasen in der Vinum Serie und in der Serie Sommeliers das ideale Glas unter dem Namen "Tinto Reserva" f�r die gro�en Gew�chse aus dieser Rebsorte an.

Empfohlen f�r: Crianza. Gran Reserva, Ribera des Duero, Rioja, Tinto Reserva, Tempranillo.

Hermitage 4400/30 SOMMELIERS 53,55 �

1. Wahl

H�he : 235 mm
Inhalt : 590 ccm

Design 1995

Marcel Guigal (Topwinzer aus der n�rdlichen Rh�ne) ist der Pate dieses Glases.

Es ist ihm zu verdanken, da� nach einer zweij�hrigen Entwicklungsphase (1993-1995) diese Form als die beste f�r die Weine aus dem Anbaugebiet Rh�ne, der Rebsorte Syrah, bestimmt wurde.

Syrah, eine der �ltesten Rebsorten, wurde nachweislich von den R�mern schon in dieser Region angepflanzt. Syrah gibt dunkle dichte Weine mit kr�ftigem Tannin und gutem Alterungspotential.

Das Glas f�rdert den typischen Duft, der an ger�stetes Brot und schwarze Oliven erinnert. Die Form und sein Flie�verhalten verleiht dem Wein eine samtige Struktur mit einem ausgewogenen Geschmacksbild. Die Tannine werden in die Frucht eingewoben, dadurch wirkt das Tannin s�� und verliert den austrocknenden, bitteren Geschmack am Gaumen.

Empfohlen f�r: Ch�teauneuf-du-Pape, Grenache, Hermitage, Mourv�dre, Shiraz, Syrah.