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Auflaufformen und Souffleformen

Auflaufformen & Souffléformen kaufen - Was ist zu beachten?

Wer hat nicht gelegentlich Appetit auf eine leckere Mehlspeise wie einen köstlichen Auflauf mit leckeren Früchten oder gar ein Soufflé? Soufflé, die zarte französische Version des deutschen Auflaufs aus Brandteig und Eischnee, das wie ein zarter Hauch, die Geschmacksknospen auf der Zunge in wahre Euphorie versetzt. Zugegeben, ein Soufflé ist anspruchsvoll und nicht ganz so einfach zuzubereiten, doch mit den richtigen Auflauf- und Souffléformen gelingen auch diese Gerichte problemlos. Die richtigen Formen für Aufläufe, Soufflés, Gratins, Ragouts, Lasagne und Pasteten kann man online im Shop von Belgusto günstig kaufen.

Warum und womit muss man Auflaufformen einfetten?

Damit sich Aufläufe, aber auch Kuchen problemlos aus den Formen lösen, müssen die Auflauf- wie auch Backformen ordentlich eingefettet werden. Am einfachsten geht das mit einem weichen, pflegeleichten Silikonpinsel, der leicht jede Ecke der Form erreicht. Zum Einfetten verwendet man am Besten Margarine, Butter oder Öl, da sich diese Fette gut in der Backform verteilen lassen. Wer hierbei am Fett spart, tut sich damit keinen Gefallen, da sich das Gebäck dann schlechter löst. Wer noch etwas Semmelbrösel oder Grieß über das Fett verteilt, bekommt eine Kruste, die besonders schön knusprig ist und sich problemlos aus der Backform löst. Selbst beschichtete Formen sollten vor dem ersten Gebrauch eingefettet werden. Kommen diese dann in die Spülmaschine, müssen sie vor dem nächsten Backeinsatz erneut eingefettet werden.

Aus welchem Material bestehen Auflaufformen

Auflaufformen können aus Glas, Keramik, Porzellan oder Gusseisen sein. Aus welchem Material man diese kaufen soll, hängt vor allem davon ab, welchen Verwendungszwecken sie dienen sollen und welche Hitzebeständigkeit diese aufweisen müssen. Bei Belgusto findet man eine große Auswahl an günstigen Auflaufformen.

Die passenden Auflaufformen für Aufläufe, Soufflés, Gratins, Ragouts und Pasteten

Die Anschaffung der unterschiedlichen Auflaufformen lohnt sich in jedem Fall, wenn man diese Gerichte zubereiten will, denn nur mit dem dafür optimalen Geschirr bekommt man auch ein wirklich gutes Kochergebnis. Zum Glück findet man ein großes Angebot der unterschiedlichsten Backformen bei Belgusto im Shop. So braucht man nicht lange zu suchen und kann das Geschirr ganz bequem online ordern und kurze Zeit später schon bei sich zu Hause in Empfang nehmen.

Auflaufformen für Aufläufe

Besonders schöne und praktische Modelle gibt es von Jenaer Glas, die auch einen Deckel haben. In diesen kann man den Auflauf zubereiten, servieren, erwärmen und frisch halten. Diese vielseitige Auflaufform ist ofenfest, formschön und kann dank eines Ventils ebenfalls in der Mikrowelle eingesetzt werden. Auch von Arzberg gibt es viele Auflaufformen unterschiedlichster Größen, in edlem Design, ofenfest und spülmaschinen- und mikrowellengeeignet.

Souffléformen

Für Soufflés sind vor allem runde, hohe Formen ideal, in denen das Soufflé hoch und luftig backen kann. Solches Geschirr findet man z.B. bei Asa-Selection mit der Serie Poletto in edlem, weißem Design mit allen Vorzügen, die moderne Geschirre haben. Verwendbar bis 250 Grad plus, Hartporzellan und für Backöfen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Spülmaschine geeignet.

Gratinformen

Die Serie Poletto hält auch eckige Gratinformen aus dem gleichen hochwertigen Material wie die Souffléformen bereit. Dieses Geschirr ist so schön, dass man das Essen darin auch direkt auf der festlich gedeckten Tafel servieren kann.

Welche sind die passenden Auflaufformen für Lasagne?

Da die Lasagneblätter eckig sind, sollte auch die Lasagneform eckig sein und so breit, dass man die gewünschte Anzahl an Lasagneplatten bequem nebeneinanderlegen kann, ohne dass man dabei eine Lasagneplatte zerbrechen muss. Bei Belgusto online im Shop findet man günstig im Angebot Lasagneformen. Da gibt es rechteckige Lasagneformen aus Hartporzellan (für den Backofen bis 260 Grad) von Küchenprofi oder von Friesland Porzellan, die auch spülmaschinen- und mikrowellengeeignet sind und mit farbigen Außenwänden. Welche Größe man auswählt, hängt davon ab, wie viel Personen im Haushalt leben und ob es große oder eher kleine Esser sind. Da die Lasagneformen einen erhöhten Rand haben, kann man bei Bedarf auch mal eine größere Anzahl an Lasagneblätter aufeinander schichten.

Gratinformen

Eckige, formschöne, schmale Gratinformen für 250 Grad plus geeignet, aus edlem, weiß glänzendem Hartporzellan in der Serie Poletto von Asa-Selection. Darin kann man Pasteten servieren, in der Mikrowelle wieder erwärmen, oder die Reste im Gefrierschrank einfrieren. Natürlich ist dieses Geschirr auch für die Spülmaschine geeignet.

Welche Auflaufformen dürfen im Grill benutzt werden?

Auflaufformen, die man zum Grillen nutzen will, sollen vor allem flach sein, damit das Auflauf- oder Grillgut großflächig überbacken wird. Dies ist vor allem bei Käsebelägen wichtig. Da beim Grillen oft 200 bis 250 Grad erreicht werden, muss die Auflaufform für diese Temperaturen geeignet sein. Normale Glasformen halten meist nur bis 180 Grad, nur Jenaer Glas und Poletto mit ihrer großen Hitzebeständigkeit sind für 250 Grad geeignet. Eine riesige Auswahl an Auflaufformen aus Jenaer Glas in allen erdenklichen Größen und Ausführungen sind online im Angebot von Belgusto. Diese gibt es günstig und sie sind leicht in der Spülmaschine zu reinigen. Deshalb sollte man vor dem Kaufen einer Auflaufform immer auf die Angaben des Herstellers achten, für welche Temperaturen das Geschirr geeignet ist. Gut geeignet dafür sind aber auch die hochwertigen Formen aus Gusseisen.