0 0
Wok-Pfannen

Wok kaufen - Was ist zu beachten?

Das Kochen mit dem Wok

Der traditionelle Wok, eines der ältesten Kochgeräte der Welt, ist eine Art Pfanne mit hohem Rand und rundem Boden, mit unterschiedlichen Durchmessern. Vor ca. 1000 Jahren startete die Wokpfanne ihren Siegeszug in China und verbreitete sich über den gesamten asiatischen Raum. Inzwischen ist der Wok der Mittelpunkt der gesamten, asiatischen Küche. Da auch in Deutschland die asiatische Küche inzwischen sehr beliebt ist, kaufen sich immer mehr Menschen einen Wok für zu Hause um selbst asiatische Gerichte zu kochen. War der Wok ursprünglich aus Gusseisen, mit kugelrund gewölbten Boden, so gibt es diesen heute auch aus Stahlblech, Edelstahl und Aluminium. Damit diese auch für herkömmliche Herdarten wie Ceran, Gas, Elektro und Induktion geeignet sind, haben diese hierzulande meist einen flachen Boden. Dabei gibt es die Woks mit einem langen Stiel wie bei einer Bratpfanne, aber auch ganz Traditionelle mit zwei Griffen. Wer sich solch ein Kochgerät kaufen möchte, sieht sich am besten die Angebote online im Shop bei belgusto an. Da findet man günstig hochwertige Woks von Schulte-Ufer, WMF und AMT Gastroguss, zu denen auch Profi-Köche gerne greifen.

Der Wok ist mehr als eine „Pfanne“

Zwar kann man im Wok auch das scharfe Anbraten, braten, frittieren und dünsten von Speisen anwenden, aber der Wok steht vor allem auch noch für eine bestimmte Art und Weise des Kochens. Gemeint ist da die spezielle Methode des „Pfannenrührens“. Beim sogenannten „Pfannenrühren“ werden alle Zutaten, wie verschiedene Gemüse und so weiter, unter schnellen, kreisenden Bewegungen nacheinander in einen Wok gegeben, wo diese unter hoher Temperatur miteinander vermischt und kurz angebraten werden. Das geschieht in Asien auf offener Flamme, in westlichen Küchen werden Wok-Gerichte meist auf hier üblichen Herdarten mit flacher Wok-Pfanne zubereitet. Das „Pfannenrühren“ funktioniert aber auch hierbei. Durch die hohen Temperaturen dauert das Garen nur kurze Zeit, wodurch das Aroma weitestgehend erhalten bleibt.

Fazit

Das Kochen mit dem Wok ist eine besonders leichte, gesunde und schmackhafte Methode Asia-Gerichte mit kurzen Garzeiten zuzubereiten. Geschmacklich entwickeln sich in der Wok-Pfanne andere Aromen wie in der „normalen“ Pfanne.

Wok-Sets günstig online aus dem Shop Angebot von belgusto kaufen

Wer im Online-Shop seine hochwertigen Pfannen Sets zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis erwirbt und dabei einen Bestellwert von 49 Euro erreicht, darf sich innerhalb Deutschlands über einen kostenlosen Versand freuen.

Wokpfanne Induktion, 34 cm Durchmesser, inkl. Zubehör von Schulte-Ufer

Die Pfanne aus dem Angebot hat eine Antihaftbeschichtung und ist für Ceran- und Induktionskochfelder geeignet. Da sie einen hochwertigen Kupferboden hat, ist sie auch für alle anderen Herdarten geeignet. Das Material ist Edelstahl und die Induktion Wokpfanne ist 13 Zentimeter hoch. Sie ist sicher an den zwei Griffen zu greifen. In Wok Tests wurde sie gut bewertet.

Wokpfanne, 28 cm Durchmesser mit Stielgriff von AMT Gastroguss

Das Material der Pfanne, die 11 Zentimeter hoch ist, ist Aluguss. Für die einfache Zubereitung lecker, asiatischer Pfannengerichte ist sie bestens geeignet. Der Aluguss-Wok ist darüber hinaus auch das Werkzeug der Köche der deutschen Nationalmannschaft. Mit dieser Pfanne kann man nicht nur fettreduziert, sondern auch total fettfrei Speisen zubereiten.

Wok-Pfanne, 28 cm Ø, 11 cm hoch mit Stielgriff, AMT Gastroguss

Die ideale Wok-Pfanne für alle, die gerne fettfrei anbraten, braten und kochen. Das ist durch das hochwertige Material aus Aluguss problemlos möglich. Der lange Stiel erleichtert das Hantieren am Herd. Ein besonderes Extra stellt dabei der praktische Ausgießer dar.

Wokpfanne Rustika, inkl. Zubehör 36 cm Ø, in Rot, von Schulte-Ufer

Das ist eine rote Wokpfanne in emaillierter Gusseisen-Qualität von hervorragender Wärmeleitfähigkeit und gleichmäßiger Hitzeverteilung. Der formstabile, plane Boden ist für sämtliche, gängige Herdarten geeignet, auch für Induktion. Das Set beinhaltet außerdem einen Glasdeckel mit einem Griff aus Edelstahl 18/10.

Wokpfanne, 34 cm Ø inkl. Zubehör, Green Life von Schulte-Ufer

In dieser Wokpfanne kann man das Gemüse besonders schmackhaft und knackig zubereiten, so verspricht der Hersteller. Dabei verleiht die Wokpfanne der Küche nicht nur einen asiatischen Touch, sondern überzeugt ebenfalls durch ein modernes, dekoratives Design. Die Griffe, die mitgelieferten Wender und der Untersetzer sind aus Bambus und sehen besonders dekorativ zu dem schwarzen Aluminium aus. Den hitzebeständigen Glasdeckel krönt ebenfalls ein Deckelgriff aus Bambus.