Erfrischender Beerensalat und Kochen sofort lieferbar bei belgusto.de
für 2 Personen Frische Beeren sind das absolute Highlight im Sommer. Und deshalb mögen wir diesen Salat besonders gern.Zutaten
- 100 g Heidelbeeren
- 100 g Himbeeren
- 100 g rote Johannisbeeren
- 100 g Brombeeren
- 1 Bio-Zitrone
- 1 EL Puderzucker
- 1 EL Streuzucker
- 1 EL geröstete Mandelblättchen
- 2 Minze-Zweige
- Die Beeren verlesen, vorsichtig und kurz abbrausen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zitrone heiß abspülen, trockenreiben, die Schale fein abreiben, Saft auspressen.
- Puderzucker mit Zitronensaft mischen. Zucker mit Zitronenschale mischen.
- Die Johannisbeer-Rispen in dem Zitronenzucker wenden und in eine Schale geben. Die restlichen Beeren in eine zweite Schale geben und mit dem Sud beträufeln.
- Geröstete Mandelblättchen darüber streuen und frische Minzeblättchen anlegen.